martes, 15 de marzo de 2016

Pappa con pomodoro

Ingredientes (para dos personas):
  • Cuatro tomates pelados, sin pepitas y troceados
  • 3 dientes de ajo pelados y sin trocear
  • Albahaca en hojas o seca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Pan tostado de buena calidad (un par de rebanadas por persona)

Preparación:

Se pone en una cacerola medio litro de agua y se añade el ajo, la albahaca y el aceite, dejándolo que hierva. Después, se baja el fuego y se añade el tomate, la sal y la pimienta, y se deja cocer y ablandar durante unos 15 minutos. Se quita el ajo y la albahaca si es en hojas, y se sirve sobre el pan tostado, tanto fría como caliente.